Dejager Service

Justin Dejager est un jeune chef avec beaucoup d'ambition. Il a complété sa formation à l'école hôtelière de Koksijde, après quoi il a suivi une année de spécialisation en gastronomie mondiale et cuisine étoilée. Il a acquis une grande expérience ces dernières années. Sa carrière culinaire a débuté en tant que stagiaire dans les restaurants 2 étoiles: Restaurant De Jonkman et Restaurant Château du Mylord.

Son prochain défi a eu lieu à Zwevegem lorsqu'il a été embauché comme sous-chef à la Brasserie Venti. Il a commencé comme chef à la Halte 69. Après cela, il a voulu prendre un chemin différent et a commencé comme assistant de restauration chez Flying Service / Kitchenstaff. En plus de ce poste, il travaille régulièrement pour de grands chefs tels que les Boxy's, Sergio Herman, Benoit et Bernard Dewitte. En plus de cela, il a soutenu le programme TV avec ses talents: restaurant 2 étoiles. Après toute cette expérience, Justin était prêt à commencer sa propre histoire avec Dejager Service. Il utilise ses atouts ici à sa manière. Il utilise des herbes fraîches cueillies à la main pour donner à ses plats une touche personnelle.

Il se spécialisera également davantage pour fournir des services de restauration aux personnes souffrant d'allergènes exceptionnels et aux personnes souhaitant profiter d'un menu culinaire végétalien ou végétarien.