Gastrobar Hartig

Au milieu de la zone animée de la Witte de Withstraat à Rotterdam, vous trouverez Gastrobar Hartig dans la Hartmansstraat 20. Un endroit où vous pourrez déguster des plats exclusifs et de délicieuses boissons assorties le soir.

Pendant la journée, le lieu de rencontre avec l'entreprise;

• organiser des réunions et / ou des cours de formation
• pour créer de nouvelles idées d'entreprise.
• transparent dans les prix.
• emplacement unique pour un prix compétitif!
• Espace «hors de la boîte», littéralement!
• Hôtesse / hôte présent
• facilement accessible pour tous les employés par les transports en commun
• Parking couvert juste en face de l'emplacement
• Gastrobar Hartig pour votre entreprise uniquement.
• Salle de formation attrayante séparée
• Wifi gratuit
• beamer disponible
• toutes les configurations souhaitées possibles
• peut être loué de 12 personnes à 40 personnes
• Hôtel (easy hotel) à 40 mètres

Pourquoi Gastrobar Hartig?

La salée est bien plus que de la bonne nourriture. Vous serez accueilli à bras ouverts par une famille passionnée par l'hôtellerie. L'intérieur est chaleureux et cosy et ils le sont toujours Bernadette nous a réservé une jolie table. Nous sommes surpris que l'intérieur soit si chaleureux et confortable; vous ne vous attendez pas à cela lorsque vous passez devant l'endroit. En tant que participants de janvier sec, nous sommes très satisfaits des cocktails sans alcool qui nous sont servis. Un avec des glaçons à base de framboise, menthe, citron et IceTea Green et un autre avec du thym, du miel, de l'orange et du Sprite. Deux ou trois plats forment ensemble un plat principal complet, nous choisissons donc des plats savoureux. Ce dont nous sommes tombés amoureux, c'est le poisson tiré. Un plat au maquereau et harissa épicée, saumon aux câpres, mayonnaise à l'oignon et citron vert et flétan à la mayonnaise au safran. Vraiment délicieux. Ajoutez un morceau de pain, ne faites plus rien. En plus du poisson effiloché, nous choisissons les crevettes à l'huile de piripiri maison et les patatas bravas en accompagnement. Puis des tranches de steak mariné au poivron rôti et aux épinards en pâte filo avec feta, pignons de pin et crème aux herbes sur la table. Nous ne nous attendions pas à ce que la nourriture ait un goût comme celui-ci. Tout est frais, tout fait maison, les combinaisons ont clairement été pensées et le goût est sublime, très durable aussi, pour que vous puissiez profiter d'une fourchette en toute confiance.

Ce bar gastronomique fait des dîners partagés, alors dégustez plusieurs petits plats ensemble, dans une atmosphère informelle et confortable. Tout ce qui est fait en premier vient en premier sur la table. Cela peut être froid, mais aussi chaud. Vous mangez des plats du monde avec des influences d'Italie, de France, de Grèce, d'Asie, du Maroc et des Caraïbes. «Surtout que le mélange est sympa», déclare le propriétaire Stephan & Bernadette. "Poulet qui a été mariné dans de la bière pendant vingt-quatre heures, puis ajouté du bok choy. Nous aimons combiner différentes cuisines."

Avec l'état de notre environnement, c'est toujours agréable de manger dans un endroit où ils se soucient de notre planète. À Hartig, ils le font certainement. Il n'y a pas de friture; tout ce qui sort de la cuisine est composé de deux fours et d'une plaque à induction. Pas plus. Pas même le gaz, car c'est une ressource fossile. Toutes les lumières sont à LED et l'étape suivante consiste à installer des panneaux solaires pour que les choses fonctionnent encore plus économiquement.

Il y a cinq ans, la famille a commencé à réfléchir à l'idée d'ouvrir sa propre entreprise. La fille aînée n'était pas heureuse au travail et le fils aîné était le même. Bernadette était temporairement sans emploi, donc le timing était parfait. Lors du dîner de Noël, les alevins se sont réunis et ont décidé de franchir le pas. "Tout le monde pensait que nous étions fous. Temps de crise. En tant que famille, nous mettons tout notre argent ensemble, que nous travaillions ou non dans l'entreprise. Nous avons commencé petit, avec un menu concis, pour voir ce que les gens en pensaient. ", dit le propriétaire.

«Pendant la période où nous étions en train de rénover, il y avait une palette de bière Kornuit dehors et j'ai commencé à distribuer des canettes partout. Nous avons invité tout le quartier à prendre un café. Nous avons donc en fait impliqué tout le quartier et la plupart d'entre eux viennent. une tasse de café avec nous. Maintenant, après cinq ans, c'est tout. C'est nous. Les gens avec qui nous travaillons, les choses que nous fabriquons. Tout est bien. Nous naviguons notre propre cours et ne prenons pas les opinions des autres mais aveuglément. Les clients qui viennent ici pensent avec nous et nous influencent et c'est ainsi que naissent nos idées. Rien n'a été pensé à l'avance. C'est pourquoi c'est différent et nous avons une identité forte », déclare fièrement la restauratrice désormais aguerrie.

Pour Stephan & Bernadette et la famille, Hartig est plus qu'un simple moyen de gagner de l'argent. Ils croient qu'il faut bien faire les choses et ont une vision à long terme. «J'ai deux petits-enfants et un de plus est à venir, alors je veux que cela ait un avenir. Pour Hartig devienne un héritage», déclarent Stephan & Bernadette. Il est prévu d'utiliser à l'avenir le grand espace de rangement du rez-de-chaussée pour des repas privés. Un lieu où les organisations peuvent se rendre pour leurs réunions, boissons et soirées privées. Et le rêve est de mettre en place notre propre service de livraison, mais il faut encore attendre cela.

conseillé

Presque tous ceux qui rejoindront Hartig pour la première fois reviendront d'ici trois semaines. Des gens de tout le pays viennent dans ce bar gastronomique pour la bonne nourriture et la bonne ambiance. Tout est possible ici. Des papas avec des enfants, des invités qui enlèvent spontanément leurs chaussures et rampent sur le canapé, des invités qui dansent après le dîner, des affaires pour se détendre et profiter de belles idées et même le chien peut venir. Aucun problème!