The Sablewood at Highview Springs

The Sablewood at Highview Springs est un lieu événementiel privé installé sur une ferme de 120 acres à Schoharie, dans la région des Catskills, dans l'État de New York. Le lieu accueille principalement des mariages, ainsi que certains événements d'entreprise en semaine. Un seul événement y est organisé par jour, ce qui permet aux organisateurs et aux invités de profiter du domaine en toute intimité.
Le domaine réunit une grange en bois restaurée datant des années 1870, appelée the Sablewood, et une grange blanche plus récente, appelée the Charlington. The Grand Room est aménagée pour les repas et la danse, tandis que les espaces attenants des granges permettent de prendre un verre et de se retrouver. The Charlington peut accueillir des cérémonies ou des cocktails en intérieur. Les couples peuvent également choisir parmi plusieurs espaces extérieurs, notamment un espace circulaire dans le jardin pour les cérémonies, une véranda couverte et un cadre au bord d'un étang sur une colline, avec vue sur les montagnes. Les granges intérieures sont climatisées, tandis que les espaces couverts et extérieurs offrent d'autres possibilités en fonction de la météo. Selon la configuration, les espaces peuvent accueillir des événements réunissant environ 25 à 175 invités.
La location du lieu comprend l'accès aux espaces et au mobilier, des suites de préparation, le parking et l'assistance d'une équipe sur place. Le personnel aide à installer le mobilier, à orienter les prestataires et les invités, à mettre en place les éléments de décoration de base, à répéter la cérémonie et à gérer la logistique le jour même. L'équipe peut également aider les organisateurs à étudier les plans de salle et à obtenir des recommandations de prestataires. La restauration est organisée séparément auprès des traiteurs agréés par le lieu. Les autres prestataires externes, tels que les photographes, les fleuristes et les prestataires musicaux, sont également réservés séparément. L'organisation complète du mariage et l'hébergement sur place ne sont pas inclus.
Le domaine convient aux couples qui recherchent un cadre champêtre avec des granges et des espaces intérieurs et extérieurs, ainsi qu'aux organisateurs qui envisagent un événement d'entreprise limité en semaine. Les visites sont possibles sur rendez-vous.