Aspergeboerderij Sandur

Fresh Food Academy est un lieu événementiel à taille humaine situé à Aspergeboerderij Sandur, à Nieuw-Amsterdam. On y met à l'honneur la cuisine, les produits frais et le plaisir de vivre une expérience ensemble. Au cœur du lieu se trouve une cuisine ouverte professionnelle, où les invités peuvent voir le chef à l'œuvre et participer eux-mêmes à un atelier ou à une activité culinaire.

Les organisateurs peuvent y réserver des activités de groupe sur mesure, par exemple avec des collègues, la famille, des amis ou une association. L'offre comprend des ateliers de cuisine, des rencontres culinaires et des formules associant repas et autres activités. On peut, par exemple, préparer des tapas ensemble, participer à un concours de cuisine par équipes ou profiter d'un dîner au cours duquel plusieurs plats sont préparés en direct. Ceux qui préfèrent ne pas cuisiner peuvent s'installer pour déjeuner ou dîner et déguster des plats préparés avec des ingrédients frais et de saison.

Le lieu convient également aux groupes qui souhaitent préparer et servir eux-mêmes un repas. Pour un dîner, l'espace peut accueillir jusqu'à 50 personnes. Les possibilités et le déroulement sont définis en concertation, en fonction du groupe et de l'activité souhaitée. Une visite peut ainsi prendre la forme d'un moment convivial et détendu, d'un atelier instructif ou d'un programme culinaire pour une sortie d'équipe.

En plus des activités de groupe, Fresh Food Academy propose des ateliers et des programmes éducatifs sur les asperges, les légumes et la préparation des aliments. Le cadre de la ferme confère aux rencontres un caractère particulier et se prête à des excursions et à des visites guidées. Fresh Food Academy convient donc particulièrement aux organisateurs qui recherchent un lieu où cuisiner, déguster et participer ensemble à une activité font partie du programme.