De Proefklas

De Proefklas est un studio de cuisine professionnel et une cuisine d’essai de 70 m² à Zaandam, à 15 minutes d’Amsterdam et à proximité du siège social d’Albert Heijn. La cuisine est à louer par demi-journée et est dirigée par le chef Tjitze van der Dam.

Les fournisseurs de produits alimentaires et les marques utilisent De Proefklas pour tester des recettes, préparer une présentation de produit destinée aux acheteurs ou organiser un panel de dégustation. Les photographes et vidéastes culinaires travaillent ici avec beaucoup de lumière naturelle et plus de 80 pièces de vaisselle. Les équipes réservent la cuisine pour un atelier de cuisine ou une activité d’équipe jusqu’à 8 personnes. Pour les repas privés, la table peut accueillir de 6 à 12 convives.

La cuisine dispose d’une plaque à induction (4 zones), d’un four Palux, d’un lave-vaisselle professionnel, de deux réfrigérateurs, d’un congélateur, d’une machine sous vide, d’un KitchenAid, d’un Magimix, d’un blender, d’un extracteur de jus à rotation lente et de deux plans de travail mobiles en acier inoxydable. La table de réunion peut accueillir de 8 à 10 personnes pour les briefings et les évaluations. Tout l’équipement, la vaisselle, le café et le thé sont inclus.

Tarifs (hors TVA) : demi-journée 345 €, journée complète 495 €, soirée 345 €. De Proefklas est disponible 7 jours sur 7, également le soir jusqu’à 22 h. Stationnement gratuit juste devant et accès facile par l’A8 et en train jusqu’à Zaandam Kogerveld.